Thông tin “bí mật” đưa côn trùng vào trong thực phẩm là không chính xác

Trong thời gian gần đây tại Séc lan truyền hàng loạt các thông tin không chính xác về việc nhiều nhà chế biến thực phẩm đã bí mật cho thêm thành phần côn trùng vào các sản phẩm của mình và điều này có thể gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng.

Theo Cơ quan Thanh tra Nông nghiệp và Thực phẩm Séc, mới đây Ủy ban Châu u đã thông qua một số quy định cho phép tiêu thụ một số loại côn trùng dưới dạng thực phẩm mới, do đó trên thực tế có một số loại côn trùng được bán hợp pháp trên thị trường.

Hiện tại Cơ quan Thanh tra chưa có bất kỳ thông tin cụ thể nào về việc côn trùng được thêm vào thực phẩm một cách bất hợp pháp mà người tiêu dùng không hề hay biết và việc tiêu thụ chúng có gây ra bất kỳ rủi ro nào đối với sức khỏe con người hay không.

Trên thị trường hiện chỉ 6 loại côn trùng được đưa vào thị trường. Đó là:

• dạng đông lạnh, sấy khô và dạng bột của dế nhà (Acheta localus)
• dế nhà đã khử mỡ một phần (Acheta localus)
• dạng đông lạnh, sấy khô và dạng bột của châu chấu (Locusta migratoria)
• dạng khô ấu trùng sâu bột (Tenebrio molitor)
• dạng đông lạnh, sấy khô và dạng bột của sâu bột (Tenebrio molitor)
• dạng đông lạnh, dạng sệt, sấy khô và dạng bột của sâu bột nhỏ (Alphitobius diaperinus)

Còn những loại côn trùng khác chỉ được đưa vào thị trường nếu vượt qua được các quy trình phê duyệt thực phẩm nghiêm ngặt của Ủy ban châu u về thực phẩm mới. Đồng thời nếu có côn trùng trong thực phẩm, trong danh sách thành phần phải có tên của loại công trùng đó và được sử dụng dưới dạng nào cùng với thông tin rằng thành phần này có thể gây ra phản ứng dị ứng cho người tiêu dùng nào.