Quảng bá văn hóa ẩm thực Việt và châu Á qua hương vị cay nồng
Thưa quý vị, ngày hôm nay 0710, tại Trung tâm Triển lãm Praha đã diễn ra lễ hội của ớt và ẩm thực châu Á - CHILLI FEST a ASIA FOOD FEST 2023. Thương vụ Đại sứ quán Việt Nam cùng nhiều cơ quan đại diện các nước tại CH Séc đã tham gia sự kiện. Đặc biệt là các doanh nghiệp chuyên về lĩnh vực ngành hàng ẩm thực châu Á cũng đã mang đến lễ hội nhiều sản phẩm, món ăn nồng vị của ớt. Tamda Foods cũng mang đến sự kiện nhiều sản phẩm của Việt Nam và châu Á đặc sắc được người dân bản địa ưa chuộng.
Gần 50 gian hàng đến từ các cơ quan đại diện các nước và các doanh nghiệp tại Séc đã cùng quảng bá các sản phẩm ẩm thực độc đáo của mình ngay tại thủ đô Praha. Khác với những lễ hội ẩm thực khác, Chilli Fest a Asia Food fest 2023 ưu tiên quảng bá các sản phẩm liên quan đến ớt và hương vị cay nồng của các món ăn, đặc biệt là các món ăn đường phố châu Á đã nổi tiếng thế giới. Tham gia lễ hội cùng Thương vụ Đại sứ quán Việt Nam tại CH Séc, các doanh nghiệp Việt lớn nhỏ cũng đã mang đến nhiều đặc sắc cho ẩm thực chung của lễ hội. Và khi nhắc đến các món ăn đường phố thì không thể thiếu bánh mỳ Việt Nam.
Lần đầu tiên tham gia Chilli Fest a Asia Food fest, Tamda Foods thuộc tập đoàn Tamda Group cũng mang đến những sản phẩm đặc sản riêng có của Việt Nam gắn liền với các món ăn đường phố như các loại tương ớt, các gia vị, các loại đồ uống từ hoa quả và đương nhiên không thể thiếu cà phê.
Đây cũng là lần đầu tiên Thương vụ Đại sứ quán Việt Nam tham dự sự kiện này và nhằm khích lệ các doanh nghiệp Việt giới thiệu các sản phẩm đặc sản của Việt Nam và châu Á đến với người dân sở tại. Qua đó thúc đẩy các dự án hợp tác giao thương về lĩnh vực ngành hàng thực phẩm giữa Việt Nam với thị trường EU.
Bà Nguyễn Diệu Linh - Phó Đại sứ Việt Nam tại CH Séc cho biết, việc quảng bá hàng Việt Nam tại các lễ hội ẩm thực rất quan trọng vì thông qua đây có thể giúp cho người dân Séc và bạn bè quốc tế biết nhiều hơn đến hàng Việt Nam và thêm yêu sản phẩm của Việt Nam. Từ đó cũng thúc đẩy và giúp ích cho việc kinh doanh buôn bán hàng hóa Việt Nam tại các siêu thị và các cửa hàng tiện ích, và đặc biệt tăng việc xuất khẩu hàng hóa Việt Nam với đất nước sở tại. "Trước đây, Malaysia là nước xuất khẩu được nhiều hàng hóa nhất vào thị trường EU, nhưng đến nay Việt Nam đã vươn lên trở thành nước đứng đầu xuất khẩu hàng hóa vào thị trường EU trong khối ASEAN, đó là một điều đáng tự hào. Tuy nhiên thị phần hàng hóa Việt Nam vào thị trường EU chỉ chiếm khoảng 1% và đó vẫn còn là một con số khiêm tốn. Vậy nên các doanh nghiệp Việt Nam cần nỗ lực hơn nữa".
"Tôi thích những món nhà làm và tôi cũng đã thử nhiều loại sốt khác nhau. 4 năm trước tôi đã tham gia 1 chilli fest và nó nhỏ hơn năm nay rất nhiều, tôi rất ấn tượng với lễ hội năm nay", Martina - Du khách Séc
"Tôi nghĩ đồ ăn tại đây sẽ rất tuyệt và đương nhiên tôi sẽ thử các món ăn của Việt Nam", Frederik - Du khách Slovakia.
Chilli Fest a Asia Food fest không chỉ thu hút các món ăn và ẩm thực của châu Á mà còn cả những ẩm thực và đồ uống của Séc, Đức,... Và đương nhiên những hương vị cũng thể hiện rõ chủ đề của sự kiện.
Quầy của tôi có những món liên quan đến côn trùng sấy và tẩm vị. Vì sự kiện là Chilli nên chúng tôi có 1 vị tẩm cay. Đây là món ăn vặt nhiều protein. Tôi rất thích những đồ ăn cay nên tôi sẽ đến tất cả các gian hàng để thử và nhất là các gian hàng của Việt Nam. Tôi biết cà phê Việt Nam và tôi sẽ uống thử", Dalibor - Chủ gian hàng Crunchy.
"Chúng tôi sản xuất bia gừng theo phong cách Anh và theo phương thức truyền thống. Có nghĩa là chúng tôi ép nước từ gừng tươi sau đó sẽ để nó lên men. Và chúng tôi nghĩ rằng sản phẩm của chúng tôi rất phù hợp với sự kiện hôm nay vì chính bản thân gừng nó đa mang vị cay rồi. Bia của chúng tôi không làm theo công thức bia của Séc mà làm theo công thức đặc biệt từ châu Á Tôi sẽ ghé thăm các gian hàng ẩm thực và tôi c ũng rất thích đồ ăn châu Á đặc biệt đồ ăn chay, vì gia đình tôi có truyền thống ăn chay," Jiří Pavlíček - Chủ gian hàng bia Séc.
"Lần đầu tiên tôi đén với lễ hội này. Không khí ở đây thật tuyệt, mọi thứ đều rất đẹp và thú vị tôi thích cách họ tổ chức sự kiện ở đây. Tôi rất hứng thú với sự kết hợp nhiều loại ẩm thực ở đây, rất nhiều các loại sốt khác nhau, tôi sẽ thử nhiều loại. CHúng tôi bán 1 loại sốt từ Berlin nó rất khác với các loại tương ớt khác của châu Á. Tôi sẽ mua các loại sốt khác nhau và tôi thích phong cách của Thái Lan", Chủ gian hàng ẩm thực Berlin, CHLB Đức.
Bên cạnh các gian hàng ẩm thực và đồ uống với hương vị cay nồng của ớt và gia vị,... Chilli Fest a Asia Food fest còn mang đến các chương trình văn hóa nghệ thuật đặc sắc do chính các nước châu Á mang đến cho du khách. Sự kiện cũng nhằm gắn kết các quốc gia đang cùng sinh sống trên đất nước CH Séc, giúp giới thiệu và tôn vinh những nét đặc sắc độc đáo riêng có trong văn hóa và ẩm thực của mỗi quốc gia và dân tộc khác nhau. Sự kiện cũng mang đến sự đa dạng phong phú, sự hòa nhập nhưng không hòa tan ở mỗi nền văn hóa khác nhau.
(BBT TamdaMedia)
