Nước ngọt có ga chưa chắc đã độc hại bằng các phiên bản light
Nhiều bậc phụ huynh thường không cho con uống các loại nước ngọt có đường. Tuy nhiên, họ lại không nhận ra rằng các phiên bản "light" (ít đường) của chúng thậm chí còn có thể tệ hơn. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng đồ uống không đường hoàn toàn không phải là lựa chọn lành mạnh hơn.
Thay vì chọn nước ngọt có đường, việc chuyển sang phiên bản "light" không đường chưa chắc đã là một quyết định tốt. Tuyên bố này được đưa ra bởi cổng thông tin United European Gastroenterology, dựa trên một nghiên cứu tập trung vào ảnh hưởng của đồ uống có đường và đồ uống làm ngọt nhân tạo đối với gan.
Nghiên cứu đã mang lại kết quả đáng ngạc nhiên. Nó chỉ ra rằng trong khi đồ uống có đường làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan lên 50%, thì các loại đồ uống làm ngọt bằng chất tạo ngọt nhân tạo thậm chí còn tồi tệ hơn, được cho là làm tăng nguy cơ này lên 60%. "Điều này xảy ra ngay cả khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, chẳng hạn như một lon mỗi ngày," cổng thông tin News Medical dẫn lời tác giả chính của nghiên cứu, Lihe Liu.
Bà giải thích: "Hàm lượng đường cao trong đường đơn có thể gây ra sự dao động nhanh chóng của mức glucose và insulin trong máu, thúc đẩy tăng cân và tăng mức axit uric, tất cả đều góp phần vào sự tích tụ mỡ trong gan. Ngược lại, chất tạo ngọt không đường có thể ảnh hưởng đến sức khỏe gan bằng cách thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột, làm xáo trộn cảm giác no, gây thèm đồ ngọt, và thậm chí kích thích tiết insulin."
"Những phát hiện này thách thức nhận thức chung rằng các loại đồ uống này là vô hại, và nhấn mạnh sự cần thiết phải xem xét lại vai trò của chúng trong chế độ ăn uống và sức khỏe gan," nhà khoa học nói thêm. Bà kết luận rằng giải pháp tốt nhất là hạn chế cả đồ uống có đường và đồ uống làm ngọt nhân tạo, thay thế chúng bằng nước lọc tinh khiết.
Các nhà khoa học đã thực hiện nghiên cứu trên hơn 120 nghìn người ở Vương quốc Anh và theo dõi họ trong khoảng thời gian mười năm. Không có người tham gia nào có vấn đề về gan trước khi nghiên cứu bắt đầu.
Theo TN Nova
