Nhiều người Séc uống bia vào bữa sáng và sử dụng quá nhiều muối
Theo một cuộc khảo sát mới đây cho thấy, chỉ có 62% người Séc chú ý đến chế độ ăn uống cân bằng hợp lý, người dân ít ăn rau mặt khác lại ăn nhiều món ăn kèm và đồ chiên rán. Khoảng 100.000 người còn uống bia vào bữa sáng. Một vấn đề khác là sử dụng quá nhiều muối, nhiều hơn gấp 3 lần khuyến nghị. Tình trạng sử dụng quá nhiều muối cũng xuất hiện ở căng tin trường học.
Người dân Séc tiêu thụ tới 15 gam muối mỗi ngày, tức là khoảng 3 thìa cà phê. Trong khi lượng khuyến nghị là 5 gram hoặc một muỗng cà phê.
Đồ ăn mặn và chiên rán là thức ăn phổ biến của người Séc. Thói quen ăn uống này cũng có thể nhận thấy ở căng tin trường học. Tại đó cũng thức ăn của học sinh cũng chứa quá nhiều muối.
Bà Pavla Svrčinová - Giám đốc vệ sinh dịch tễ Séc
“Chúng tôi đã kiểm tra căng tin của trường học và phát hiện rằng 56% trong số đó cho quá nhiều muối.”
Người dân cũng có thể nấu với lượng muối tối thiểu.
Bà Jitka Ulrichová - Chuyên gia ẩm thực
“Chúng tôi nấu các loại đậu bằng nước dùng rau củ đã được nêm gia vị, nhờ đó không cần sử dụng muối nữa”.
Rau là một loại thực phẩm thiếu ở mức độ lớn trong thực đơn của người dân Séc, họ chủ yếu chỉ ăn rau trong bữa phụ. Tuy nhiên, không thể thiếu rau trong bất kỳ bữa ăn nào.
Bà Eliška Selingerová - Chuyên gia dinh dưỡng
“Khi chúng ta tưởng tượng ra một chiếc đĩa để đựng thức ăn, một nửa trong số đó phải là rau và trái cây”.
Tuy nhiên điều này thường không xảy ra vì lý do tài chính.
Ông Tomáš Prouza - Chuyên gia kinh tế
“Khi người dân giải quyết vấn đề giữa thực phẩm và điện, thứ đầu tiên họ lấy ra khỏi giỏ là trái cây và rau quả. Trong sáu tháng qua, số lượng chương trình giảm giá rau quả ngày càng tăng.”
Để đảm bảo tình hình sức khỏe, người dân nên chú trọng việc uống cân bằng, nhiều rau và ít muối hơn.
(Nguồn: CNN Prima News)
