Người Séc thay đổi thói quen ăn uống lành mạnh hơn
Các cuộc khảo sát cho thấy, thói quen ăn uống của người Séc đã được cải thiện. Người dân đổi đồ uống có đường và cồn bằng nước, đồng thời sử dụng thực phẩm lành mạnh hơn ngay cả khi phải trả giá cao hơn. Nhưng dù vậy Séc vẫn tụt hậu so với mức trung bình của châu âu về việc thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, ví dụ như ăn ít trái cây và rau củ.
Ba người với 3 công việc khác nhau có những thói quen ăn uống hoàn toàn khác nhau.
Anh Daniel Černý là một huấn luyện viên thể hình cho biết: “Đôi khi chúng tôi cũng gọi món gì đó nhưng tôi luôn cố gắng chọn chế độ ăn kiêng có tính chất lành mạnh hơn.”
Trong khi đó Anh Marek Bartoš - một nhiếp ảnh gia chia sẻ rằng: “Tôi có những hình thức lựa chọn ăn uống riêng và tôi đã thực hiện nó được vài năm.”
Bà Dagmar Heřtová là một luật sư cho hay: “Đối với tôi, điều quan trọng nhất là sự đa dạng của chế độ ăn uống, bất kể nó là gì.”
Bà Heřtová dành nửa cuộc sống của mình ở Vương quốc Anh cũng tương tự như 2/3 người dân Séc đều sẽ ăn sáng: “Ăn sáng giúp cơ thể có nền tảng năng lượng cho cả ngày.”
Theo khảo sát, bữa ăn đầu tiên trong ngày tại Séc chủ yếu là các sản phẩm từ sữa, mứt hoặc ngũ cốc. Đồ uống chủ yếu là cà phê hoặc trà không đường.
Phần lớn người dân Séc đều thích có bữa trưa nóng, nhưng một số người lại không thể thực hiện được, chẳng hạn như nhiếp ảnh gia Bartoš do tính chất công việc nên anh không thể có bữa trưa nóng: "Tôi ăn trưa từ 11 giờ đến 16 giờ rưỡi, đôi khi không có bữa trưa nhưng tôi không bận tâm lắm. Thực tế là nếu tôi chiều chuộng bản thân bằng món gì đó nặng cho bữa trưa, điều này sẽ khiến tôi chậm lại.”
Trong bữa trưa của người Séc chủ yếu là các món ăn kèm và thịt gia cầm. Vào thời điểm này người dân uống ít đồ uống có cồn hơn trước, họ chủ yếu uống nước lọc, nước hoa quả hay bia không cồn.
Thành phần lành mạnh hơn trong thực đơn cũng bị ảnh hưởng bởi xu hướng tập thể dục.
Chẳng hạn như huấn luyện viên Černý thường ăn đủ chất xơ và protein, nhưng anh không thực hiện chế độ ăn kiêng triệt để và chủ yếu là tự mình nấu ăn: “Vì tôi có ít thời gian nên tôi cố gắng ăn những món giống nhau cho bữa tối và bữa trưa để có thể làm tất cả cùng một lúc.”
Phần lớn người Séc có bữa tối nhẹ hơn, chủ yếu là rau và salad, nhưng cũng có thịt nguội và đồ uống có cồn.
Theo khảo sát, một phần ba người Séc chi từ 20 đến 30% thu nhập hàng tháng của họ cho thực phẩm và 15% người dân chi 30 đến 40% thu nhập của họ cho thực phẩm. 7% người được hỏi không có cái nhìn tổng quan về chi phí ăn uống.
Doanh số bán thực phẩm tốt cho sức khỏe nói chung đã tăng 15% so với năm 2019. Trong hơn 1 năm qua, người dân có xu hướng hạn chế số lượng thực phẩm mua nhưng cố gắng duy trì chất lượng, chiếm khoảng 2/3 dân số Séc. Mặt khác, những người có nguồn thu nhập thấp lại tiết kiệm thực phẩm và là những người đầu tiên hạn chế mua trái cây và rau củ.
(Nguồn: ČT24)
