Người Séc đang thay đổi hành vi mua sắm thực phẩm. Họ ít đi siêu thị hơn, trung bình chỉ khoảng hai lần mỗi tuần và ưu tiên trái cây và rau củ địa phương. Dù tần suất giảm đi, sức hút từ các chương trình khuyến mãi và tờ rơi quảng cáo vẫn là yếu tố then chốt quyết định nơi mua hàng.

Các mặt hàng mua sắm cũng thay đổi, người dân ngày càng ưu tiên trái cây và rau củ địa phương. Tuy nhiên, các chương trình giảm giá vẫn rất hấp dẫn đối với họ; nhiều người tiếp tục xem tờ rơi khuyến mãi để quyết định sẽ mua sắm ở cửa hàng nào. Những đợt khuyến mãi còn khiến họ mua cả những món ban đầu không định mua.

Người Séc dành khoảng 3 tiếng mỗi tuần, tức khoảng sáu ngày mỗi năm để mua thực phẩm. Khoảng thời gian này vẫn đúng dù trung bình hiện nay người Séc chỉ đi siêu thị khoảng hai lần mỗi tuần.

Sáu phần trăm người dân thậm chí mua thực phẩm mỗi ngày. Theo dữ liệu, đó thường là phụ nữ trong độ tuổi 40–50, có từ hai con trở lên. “Chúng tôi đi chợ mỗi ngày để có bánh mì và thịt nguội tươi,” một số khách hàng cho biết. “Cách ngày một lần,” những người khác cho biết. “Một lần mỗi tháng, tôi thường mua rất nhiều,” lại có câu trả lời khác.

Người dân thường mua sắm nhiều nhất tại các siêu thị lớn, nhưng các cửa hàng chuyên doanh và chợ nông sản cũng rất được ưa chuộng.

Chỉ khoảng một phần năm số người lập danh sách mua sắm. Và các chương trình giảm giá thường là yếu tố thu hút, hơn một nửa người dân cho biết họ mua thực phẩm chỉ vì giá rẻ. Các chương trình khuyến mãi thường được tìm thấy qua tờ rơi giấy.

“Khoảng một nửa người dân sử dụng tờ rơi làm nguồn thông tin, thậm chí trong giới trẻ con số này cũng khoảng 45%,” Lucie Rezná, phát ngôn viên của công ty nghiên cứu thị trường NMS Market Research, giải thích.

Cơ cấu tiêu dùng cũng đã thay đổi. Trong giỏ hàng, người dân hiện mua nhiều rau hơn trước, đặc biệt là rau theo mùa, thịt gà, phô mai và trứng – trung bình mỗi người Séc tiêu thụ khoảng 240 quả trứng mỗi năm.

Ngược lại, lượng trái cây mua vào giảm, đặc biệt là trái cây nhập khẩu; tiêu thụ sữa cũng giảm, mỗi người dùng chưa tới 60 lít mỗi năm. Thịt bò cũng được mua ít hơn. “Vẫn còn tồn tại quan điểm rằng tôi muốn nhận được nhiều nhất có thể với số tiền bỏ ra, nên mọi người vẫn tập trung vào số lượng hơn là chất lượng,” chuyên gia dinh dưỡng Vojtěch Urban nhận định.

Các hộ gia đình Séc thường chi từ 4.000 đến 8.000 korun mỗi tháng cho mua thực phẩm.

(Theo TN Nova)