Nghề chế biến yến sào Khánh Hòa thành di sản quốc gia

TM, 12/12/2024 06:05

Nghề khai thác và chế biến yến sào Khánh Hòa được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Quyết định công nhận nghề chế biến yến sào Khánh Hòa là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia vừa được Bộ trưởng Văn Hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Văn Hùng ký.

Công nhân sơ chế yến sào tại một nhà máy ở Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Hoàng

Nghề yến sào ở Khánh Hòa có lịch sử gần 700 năm, chứa đựng những giá trị lịch sử, văn hóa độc đáo, đặc sắc và rất quan trọng đối với người dân. Những tri thức khai thác, chế biến yến sào ở trong cộng đồng dân cư là được xem là kho tàng quý giá vừa mang giá trị văn hóa, vừa có ý nghĩa về phát triển kinh tế - xã hội của địa phương.

Ngày 10/5 Âm lịch hàng năm, địa phương tổ chức lễ hội Yến Sào tại Hòn Nội (đảo yến thuộc vịnh Nha Trang) để tưởng nhớ công đức lớn lao của các vị tiền nhân đã sáng lập, phát triển ngành nghề yến sào.

Hòn Nội (còn gọi là đảo yến) là địa danh gắn liền với lịch sử nghề yến sào Khánh Hòa. Ảnh: Bùi Toàn

Yến sào Khánh Hòa được người tiêu dùng ưa thích bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, sợi yến dai, trắng mịn và hương vị thơm ngon đặc trưng. Sản phẩm được khách hàng trong và ngoài nước đánh giá cao về chất lượng, đã xuất khẩu ra các thị trường quốc tế như Nhật, Mỹ, Trung Quốc,...

Nguồn: Vnexpress

Chia sẻ:

Bạn cũng có thể thích

'Cửa ải' ông Hùng Cao phải vượt qua để làm Bộ trưởng Hải quân Mỹ

Ông Hùng Cao sẽ phải vượt qua loạt vấn đề về thủ tục, quy trình tại quốc hội Mỹ để có thể được phê chuẩn làm Bộ trưởng Hải quân.

07-09-2026

Thi thể nam lao động người Việt 23 tuổi được phát hiện trên mặt biển gần cầu cảng ở Fukuoka, Nhật Bản

Cảnh sát Nhật Bản xác nhận thi thể nam giới được phát hiện trên mặt biển tại khu vực gần cầu cảng ở quận Higashi, thành phố Fukuoka, là anh Phạm Văn Quý, 23 tuổi, quốc tịch Việt Nam, đang sống tại thị trấn Shime, tỉnh Fukuoka.

07-09-2026

Cháy khách sạn 6 tầng ở TP HCM, hai người chết

Thủ tướng Netanyahu khẳng định bộ máy cầm quyền Iran đang suy yếu và ám chỉ Israel sẽ tiếp tục các hoạt động nhằm thúc đẩy sự sụp đổ của chính quyền này.

07-09-2026

Lao động nào được đóng bù bảo hiểm xã hội để hưởng lương hưu?

06-09-2026

Học sinh Việt Nam được khám sức khỏe một lần đầu năm học mới

Trẻ mầm non, học sinh cơ sở giáo dục phổ thông được khám sức khỏe mỗi năm một lần vào đầu năm học mới, kinh phí từ nhiều nguồn trong đó có Quỹ Bảo hiểm y tế chi trả.

06-09-2026

Casting diễn viên phụ cho “Beyond the Broken Bridge” tại Praha: Khi cộng đồng người Việt bước vào điện ảnh

Hôm nay, 4.9, tại Trung tâm tổ chức sự kiện Hoàng Thành, TTTM Sapa, Praha, CH Séc buổi casting tuyển chọn diễn viên quần chúng và diễn viên phụ cho dự án phim quốc tế Beyond the Broken Bridge – Hành trình tìm nguồn cội đã chính thức diễn ra. Hoạt động do Cinexia Productions tổ chức, nhằm tìm kiếm những gương mặt phù hợp cho bộ phim, đồng thời mở ra cơ hội để cộng đồng người Việt tại Cộng hòa Séc và châu Âu trực tiếp góp mặt trong một dự án điện ảnh mang tinh thần kết nối văn hóa và bản sắc Việt trên bình diện quốc tế.

05-09-2026

Từ Việt Nam đến châu Âu: Hành trình xuyên lục địa của những người Việt mê dịch chuyển

Vừa đặt chân tới Praha, đoàn phượt overland đã mang theo những câu chuyện đặc biệt về nghị lực, tình đồng hành và cảm xúc gặp lại cộng đồng người Việt nơi xứ người. Và với họ, Praha mới chỉ là một dấu mốc quan trọng, bởi hành trình vẫn đang tiếp tục hướng tới điểm đến cuối cùng là Paris, Pháp.

05-09-2026

Thủ tướng kỷ luật buộc thôi việc Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Hoàng Trung

Quyết định của Thủ tướng nêu rõ: Thi hành kỷ luật bằng hình thức buộc thôi việc đối với ông Hoàng Trung (Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường), do đã có những vi phạm, khuyết điểm trong công tác và Ban Bí thư đã thi hành kỷ luật Đảng.

05-09-2026

Thư của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm gửi học sinh, giáo viên năm học mới

TamdaMedia xin trân trọng giới thiệu thư của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm gửi các thầy giáo, cô giáo, cán bộ quản lý, người lao động trong ngành giáo dục; các cháu học sinh, sinh viên, học viên cùng các bậc phụ huynh trong cả nước nhân dịp khai giảng năm học mới 2026-2027.

05-09-2026

Vụ 3 mẹ con bị sát hại ở Đồng Nai: Một mái ấm thành đại tang

Những chiếc xe đưa linh cữu ba mẹ con vô cớ bị sát hại từ Đồng Nai đã về đến quê Nghệ An sáng 5-9. Con đường làng xã Giai Lạc, Nghệ An chìm trong nước mắt.

05-09-2026