Mùa thu hoạch măng tây ở Mělník đã bắt đầu
Những người yêu thích măng tây có thể vui mừng: “Măng đang trưởng thành!” Tại nông trại Český chřest (Măng tây Tiệp Khắc) ở Hostín u Vojkovic, vùng Mělník, mùa măng tây 2025 đã đến — và cùng với đó, mùa vụ nông nghiệp trên toàn Cộng hòa Séc cũng chính thức bắt đầu.
Chủ nông trại, ông Jiří Šafář, ước tính năm nay sẽ thu hoạch khoảng 160 tấn măng tây xanh và 120 tấn măng tây trắng từ diện tích canh tác hiện tại là 200 hecta.
Ban đầu, măng tây trắng từng chiếm ưu thế tại khu vực này, nhưng theo thời gian, thị hiếu người tiêu dùng Séc dần chuyển sang ưa chuộng loại măng tây xanh hơn – khác với người dân Đức hay Hà Lan.
Theo ông Šafář, lý do người Séc thích măng tây xanh có thể gồm hai yếu tố: vị đậm đà hơn và không cần gọt vỏ trước khi chế biến. Trong khi đó, măng tây trắng lại có hương vị nhẹ nhàng, mềm và mọng nước hơn.
Ngày 23 tháng 4 năm 2025 tại Hostín u Vojkovic, nơi đặt nông trại duy nhất sản xuất măng tây quy mô lớn tại Séc, mùa thu hoạch loại rau mùa xuân được yêu thích này đã chính thức bắt đầu đầy sôi động.
(Theo Novinky)
