Món súp cá truyền thống trên quảng trường Staroměstské thu hút đông đảo người dân

Truyền thống phát súp cá ngày 24/12 theo công thức có thêm rượu cognac và caramen tại quảng trường Staroměstské ở Praha lại một lần nữa thu hút sự quan tâm lớn. Hàng dài người xếp hàng đã bắt đầu hình thành từ nửa tiếng trước giờ phát súp, do chính Thị trưởng Praha Bohuslav Svoboda (ODS) cùng các cộng sự trực tiếp múc và phát. Hoạt động phát súp cá Giáng sinh tại thủ đô còn diễn ra ở khu Kampa gần cầu Karlův most và tại quảng trường Republiky.

Ban đầu, chương trình phát súp hướng tới người vô gia cư và người có hoàn cảnh khó khăn, nhưng sáng thứ Tư tại trung tâm Praha, cả người đi đường và du khách tham quan chợ Giáng sinh cũng tham gia xếp hàng. Nhiều gia đình, gồm cả trẻ nhỏ, cùng thưởng thức món súp nóng. Ban tổ chức tại quảng trường Staroměstské chuẩn bị tổng cộng 2.000 suất, phát cho đến khi hết.

“Giáng sinh chỉ thật sự có ý nghĩa khi chúng ta được trải nghiệm cùng nhau. Chỉ một cử chỉ nhỏ cũng có thể mang ý nghĩa lớn và đem lại cho con người cảm giác rằng có ai đó nghĩ đến họ. Tôi đã nếm thử nhiều lần và có thể khẳng định món súp này ngon như mẹ nấu,” Thị trưởng Svoboda nói.

Món súp cá truyền thống được đội ngũ đầu bếp của công ty Taiko nấu suốt nhiều năm nay theo công thức riêng độc đáo. Ngoài 260 kg cá chép – năm nay tiếp tục được lấy từ các ao hồ Séc – họ sử dụng tổng cộng khoảng 1,5 tấn nguyên liệu.

Không thể thiếu là 130 kg rau củ, chủ yếu là cà rốt, cần tây, rau mùi tây, 40 kg hành tây, 90 kg bột mì, 65 kg bơ và 60 lít kem. Để làm đậm hương vị, các đầu bếp cho thêm rượu cognac đặc biệt, caramen và bánh mì crouton chiên bơ.

Chương trình tại quảng trường Staroměstské tiếp tục từ 21 giờ. Trên sân khấu sẽ có phần trình diễn của dàn hợp xướng Vox Pragae, dàn nhạc Praga Sinfonietta và các nghệ sĩ độc tấu với tác phẩm Thánh lễ Giáng sinh Séc “Hej, mistře” của Jakub Jan Ryba. Chiều thứ Năm từ 16:00 sẽ có truyện cổ tích Giáng sinh dành cho thiếu nhi do nhà hát nhỏ Romaneto biểu diễn và tiết mục của ca sĩ Josef Vágner cùng dàn hợp xướng thiếu nhi Coro Piccolo. Chương trình tiếp tục vào thứ Sáu với buổi hòa nhạc của nhóm Kůzle và ban nhạc dân gian Praha cổ Třehusk.

Theo CT24