Văn hóa bia Séc có thể sắp trải qua một thay đổi lớn. Việc phân loại bia truyền thống theo “độ Plato” (số độ) có thể trong tương lai sẽ bị chấm dứt. Theo một chỉ thị của Liên minh châu Âu, cách ghi nhãn có thể sẽ được thống nhất chỉ dựa trên hàm lượng cồn. Đặc biệt tại Cộng hòa Séc, người tiêu dùng đã quen với cách phân loại theo độ, nên quy định mới có thể khiến việc phân biệt các loại bia trở nên khó khăn hơn. Theo nghị sĩ châu Âu Klára Dostálová (ANO), Liên minh châu Âu không nên can thiệp vào vấn đề “độ bia”, vì đây không phải là một vấn đề thực sự cần giải quyết.

Người uống bia tại Séc đã quen với cách phân loại truyền thống theo “độ Plato”. Phổ biến nhất trong quán rượu hoặc quán bar là “desítka” (bia 10 độ) hoặc “dvanáctka” (bia 12 độ). Tuy nhiên, Liên minh châu Âu đang xem xét khả năng bỏ cách phân loại theo độ này vào năm 2031 và thay thế hoàn toàn bằng cách ghi theo nồng độ cồn.

Với bia 10 độ, điều đó sẽ tương đương khoảng 3 đến 3,4% cồn. Với bia 12 độ, mức này dao động từ 4,9 đến 5,3% cồn.

Chỉ thị của EU, được báo cáo bởi báo Deník.cz, liên quan đến việc thu thuế tiêu thụ đặc biệt. Theo các nhà soạn thảo, các điều kiện cần được thống nhất trong toàn khối. Văn bản nêu rằng mức thuế đối với thuốc lá và đồ uống có cồn giữa các quốc gia thành viên khác nhau vì nhiều lý do như chính sách tài khóa hoặc chính sách y tế công cộng, và những khác biệt này đôi khi rất lớn. Vì vậy, các quốc gia cần có khả năng hạn chế các rủi ro liên quan đến gian lận thuế, né thuế hoặc lạm dụng hệ thống thuế, cũng như các nguy cơ ảnh hưởng đến chính sách công hoặc sức khỏe và tính mạng con người.

Theo bà Klára Dostálová, EU nên tập trung vào những vấn đề khác. Bà nói rằng Liên minh châu Âu có nhiều vấn đề lớn hơn việc quy định độ bia, và đây là một truyền thống không nên bị can thiệp ở cấp EU. Bà cũng cho rằng thay vì vậy, EU nên tập trung vào việc giảm bớt quy định để tránh làm suy yếu ngành công nghiệp.

Tương tự, nghị sĩ châu Âu Ondřej Dostál cũng gọi đề xuất này là phi lý. Ông cho rằng việc thay đổi cách ghi nhãn không giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn mà ngược lại còn gây nhầm lẫn. Theo ông, người dân Séc đã quen với cách gọi “10 độ” hay “12 độ” nên việc thay bằng phần trăm cồn là không cần thiết, thậm chí còn khó hiểu trong thực tế quán rượu.

Ông cũng châm biếm rằng không thể tưởng tượng cảnh người phục vụ hỏi khách: “Các anh uống Plzeň 4,2 hay 3,8%?”

Việc ghi độ bia chủ yếu phản ánh lượng chiết xuất từ mạch nha trong bia. Bia 10 độ nghĩa là có 10% chất chiết xuất lên men trong dịch nha. Nồng độ cồn thực tế phụ thuộc vào lượng đường và mức độ lên men của bia.

(Theo CNN Prima NEWS)