Cục Thú y Séc tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm

Trong nửa đầu năm nay, Cục Thú y Nhà nước Séc đã thực hiện kiểm tra 180 người bán thực phẩm và phát hiện 13% người vi phạm. Các thanh tra đã phát hiện ra xúc xích hết hạn sử dụng, các vấn đề trong việc duy trì nhiệt độ cần thiết hay xử lý thực phẩm mà không có thiết bị bảo hộ. Vào mùa hè các thanh tra sẽ tập trung nhiều hơn vào việc kiểm tra những sản phẩm động vật tại các chợ nông sản.

Vào mùa hè trong thời gian bán hàng tại các quầy hàng sẽ gia tăng nguy cơ người bán hàng không tuân thủ yêu cầu vệ sinh dịch tễ đối với thực phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Chẳng hạn như tại một khu chợ ở Chrudim, một chủ cửa hàng đến từ Pardubice bán thịt và thịt nguội di động trên xe. Mỗi năm họ sẽ gặp các thanh tra của Cục Thú y khoảng 2 lần và mọi thứ đều ổn.

Tuy nhiên, không phải lúc nào thực phẩm cũng đảm bảo. Ví dụ như một loại pate có hạn sử dụng đến ngày 14/7, nhưng ngày bị kiểm tra là 19/7 tức là đã bị hết hạn 5 ngày. Những thực phẩm không đảm bảo sẽ được thanh tra đổ màu và ra lệnh xử lý.

Bên cạnh đó, các thanh tra cũng bắt gặp những vấn đề khác, chẳng hạn như người bán không đeo găng tay hay rửa tay hoặc để tay không cầm tiền sau đó chạm vào thực phẩm.

Số tiền phạt không thể ước tính ngay tại chỗ mà sẽ được xác định trong biên lai phạt, thông thường khoản phạt có thể từ hàng nghìn đến hàng chục nghìn korun.

Những người bán hàng tại các khu chợ thường mắc lỗi lặp đi lặp lại trong việc tuân thủ nhiệt độ yêu cầu đối với thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, do đó các thanh tra sẽ thực hiện kiểm tra thường xuyên hơn trong mùa hè. Việc không đảm bảo nhiệt độ cho thực phẩm trong thời tiết ấm áp có thể gây hậu quả xấu cho sức khỏe người tiêu dùng.

Năm ngoái, Cục Thú y Séc đã thực hiện hơn 400 cuộc kiểm tra tại các chợ trên cả nước. Trong 76 trường hợp sẽ phát hiện ít nhất 1 trường hợp phạm lỗi và số tiền phạt lên tới 500.000 korun.