Cảnh báo nguy cơ ngộ độc chết người khi thu hoạch tỏi gấu đầu xuân
Khi mùa xuân bắt đầu, các khu rừng tại khu vực Břeclav đang chứng kiến sự bùng nổ của tỏi gấu (medvědí česnek). Những thảm lá xanh mướt cao khoảng 10cm không chỉ là nguyên liệu yêu thích trong ẩm thực mà còn là nguồn dược liệu tự nhiên quý giá. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đang đưa ra những cảnh báo khẩn cấp về sự nhầm lẫn chết người giữa loại cây này với các loài thực vật có độc.
Tỏi gấu là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn, với đặc tính như một loại kháng sinh tự nhiên và chất chống oxy hóa mạnh, tỏi gấu thu hút rất đông người dân đi thu hoạch, từ quy mô nhỏ lẻ đến thu gom số lượng lớn.
Tuy nhiên, ranh giới giữa thực phẩm bổ dưỡng và độc dược là rất mong manh. Lá tỏi gấu rất dễ bị nhầm lẫn với lá cây nghệ tây (ocún) hoặc hoa lan chuông (konvalinka). Các bác sĩ cảnh báo: "Các triệu chứng ngộ độc sẽ xuất hiện trong vòng vài giờ, bao gồm chóng mặt, đau đầu, đau bụng, buồn nôn và thậm chí có thể dẫn đến ngừng tim."
Thực tế đã ghi nhận những bài học đắt giá. Bảy năm trước, 5 người tại Zlín đã phải nhập viện cấp cứu. Cách đây hai năm tại Áo, một cặp vợ chồng đã tử vong sau khi ăn món súp nấu từ lá hoa lan chuông vì tưởng là tỏi gấu.
Cao điểm của mùa thu hoạch tại vùng Břeclav dự kiến sẽ rơi vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4. Người dân được khuyến cáo cần cực kỳ thận trọng và kiểm tra kỹ đặc điểm nhận dạng trước khi sử dụng.
Theo TN NOVA
