Ngày càng có nhiều quán rượu truyền thống ở vùng nông thôn Séc phải đóng cửa hoặc đối mặt với nguy cơ ngừng hoạt động. Nguyên nhân chủ yếu là do giá năng lượng tăng cao và sự thờ ơ của người dân – nhiều người hiện nay thích uống bia chai tại nhà hoặc lắp đặt quầy bia riêng trong nhà để tiếp khách. Tuy vậy, một số người Việt Nam đã và đang tiếp quản các quán này, cố gắng giữ cho chúng không biến mất hoàn toàn.

Tại các địa phương như Dolní Dvořiště, Roudné hay Benešov nad Černou ở Nam Séc, cư dân đã mất đi quán rượu truyền thống trong những năm gần đây. Một ví dụ là quán ở Brloh, vùng Český Krumlov, được Michal Dosek cố gắng vực dậy với sự hỗ trợ của chính quyền địa phương. Tuy nhiên, sau ba năm hoạt động, trong đó có hai đợt đại dịch COVID-19, quán đã không thể phục hồi. “Sau thời COVID, mọi thứ không còn như trước nữa," Dosek cho biết.

Theo ông Tomáš Jungwirth, thị trưởng Brloh, người dân không còn đến quán đông như trước. Họ quen với việc uống bia chai ở nhà hoặc đầu tư lắp đặt hệ thống rót bia riêng. "Chúng tôi không trụ nổi về mặt tài chính," cựu chủ quán chia sẻ. Một cư dân trong làng nói: “Đúng là cảm thấy thiếu vắng nơi gặp gỡ cộng đồng. Nhưng tôi hy vọng sẽ lại có một quán nào đó ở đây.”

Ngay cả khi các chính quyền địa phương hỗ trợ bằng cách giảm tiền thuê mặt bằng, điều đó vẫn không đủ để duy trì hoạt động. Theo Hiệp hội Doanh nghiệp Nhỏ và Vừa, một phần ba số quán rượu làng đã phải đóng cửa, và nhiều quán khác đang đứng trước nguy cơ tương tự. Một thành viên ban điều hành của hiệp hội, ông Luboš Kastner, cho biết: “Giá năng lượng quá cao đã khiến các quán làng phá sản. Bia vốn là lý do chính khiến người dân đến quán. Nhưng mức thuế VAT hiện nay là quá sốc, nên người ta đi siêu thị mua bia thay vì vào quán.”

Khó khăn này không chỉ xảy ra ở các làng mà còn lan rộng đến một số thị trấn. Để khôi phục hoạt động, một số quán rượu tại đây đã được chuyển giao cho người Việt điều hành. Ví dụ, tại thị trấn Opočno, người dân ghi nhận sự tham gia tích cực của cộng đồng người Việt. “Người Việt đảm nhận điều hành các quán rượu. Thật đáng tiếc nếu để chúng biến mất,” một cư dân nói. Một người khác nói thêm: “Tốt hơn là vẫn có quán mở cửa hơn là để nó phá sản.”

Tại quán rượu truyền thống nổi tiếng ở khu Havlíčkova kolonie tại České Budějovice, chi phí năng lượng cao khiến nhiều chủ thuê phải ngừng kinh doanh trong những năm gần đây. Hiện nay, quán vẫn hoạt động là nhờ vào những người điều hành là người Việt.

(Theo CNN Prima news)