Các loại nấm enoki tươi được phân phối tại nhiều cửa hàng ở Cộng hòa Séc, đặc biệt là các cửa hàng thực phẩm châu Á, đã bị phát hiện nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes, tác nhân gây bệnh nhiễm khuẩn listeriosis. Theo phát ngôn viên của SZPI Pavel Kopřiva, nguồn gốc của số nấm này là từ Trung Quốc, được đóng gói tại Malaysia và đưa vào châu Âu thông qua một thương nhân Hà Lan.

Loại nấm enoki, còn gọi trong tiếng Séc là penízovka sametonohá, được bán dưới thương hiệu Green Box Limited, trong gói 100 gram với tên Enoki Mushroom hoặc Cendawan Enoki. Lượng vi khuẩn phát hiện vượt xa mức an toàn thực phẩm.

“Cơ quan SZPI được thông báo về vụ việc thông qua Hệ thống cảnh báo nhanh châu Âu về thực phẩm và thức ăn chăn nuôi (RASFF),” ông Kopřiva cho biết. SZPI đã công bố cảnh báo trên trang web chính thức, tiến hành kiểm tra các nhà phân phối tại Séc và cấm đưa các lô hàng liên quan ra thị trường. Tuy nhiên, một phần sản phẩm đã được bán ra trước đó.

Người tiêu dùng được khuyến cáo trả lại sản phẩm đã mua hoặc không sử dụng. Bệnh listeriosis có thể diễn biến nghiêm trọng, đặc biệt ở phụ nữ mang thai, người cao tuổi, trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu. Ở người khỏe mạnh, vi khuẩn có thể không gây triệu chứng hoặc chỉ gây biểu hiện nhẹ giống cúm đường ruột. Trong trường hợp nặng, vi khuẩn có thể dẫn đến viêm màng não hoặc viêm não.

Ông Kopřiva cũng cho biết, mặc dù việc nấu chín kỹ thường có thể tiêu diệt vi khuẩn, nhưng trên bao bì sản phẩm không có hướng dẫn chế biến an toàn. Do cách chế biến phổ biến trong ẩm thực châu Á là chỉ nấu nhanh khoảng 1–2 phút, nguy cơ không tiêu diệt hết vi khuẩn vẫn có thể xảy ra.

Trước đó trong năm nay, SZPI cũng đã phát hiện vi khuẩn listeria trong món salad khoai tây được bán bởi chuỗi siêu thị Globus.

Nguồn CNN Prima News