“Con em chúng ta nên được nhận chất lượng tốt nhất, chứ không phải các sản phẩm bán thành phẩm đông lạnh,” Bộ trưởng Nông nghiệp Martin Šebestyán tuyên bố. Ông muốn tăng tỷ lệ thực phẩm Séc trong các bệnh viện và căng tin trường học. Hiệp hội căng tin trường học hoan nghênh đề xuất này, nhưng cũng bổ sung rằng các nhà sản xuất địa phương khó có thể cạnh tranh với các chuỗi cung ứng quốc tế.

12 giờ trưa là giờ ăn tại trường tiểu học Ohradní ở khu Michle, Praha. Hôm thứ Năm, các đầu bếp đã chuẩn bị món mì ống với thịt gà tây sốt kem. Học sinh khen món bò sốt kem truyền thống (svíčková), thịt dùng cho món này được nhà trường mua từ một người bán thịt, người này đảm bảo rằng nhà cung cấp luôn đến từ Cộng hòa Séc.

“Chúng tôi liên hệ họ về trái cây và cá nước ngọt. Chúng tôi sử dụng nếu nguồn cung hấp dẫn, nhưng nhìn chung các nhà cung cấp địa phương không chiếm ưu thế,” hiệu trưởng nhà trường Eva Smažíková cho biết.

Bộ Nông nghiệp dự định trong năm nay sẽ tăng tỷ lệ nguyên liệu địa phương và Séc trong các bữa ăn tại các cơ sở thuộc bộ lên 50%. Bộ trưởng Martin Šebestyán còn muốn áp dụng mục tiêu này cho cả trường học và bệnh viện.

“Con em chúng ta nên nhận được chất lượng cao nhất, không phải các sản phẩm đông lạnh hay bán thành phẩm. Vì vậy, chúng tôi cùng các tỉnh và bộ ngành khác đang làm việc để thay đổi điều này,” Bộ trưởng nói. Người tiền nhiệm của ông là Marek Výborný (KDU-ČSL) cũng đồng tình và cho rằng đây là hướng đi đúng để hỗ trợ nông dân và các nhà sản xuất trong nước.

Các trường tiểu học trung bình có 190 ngày học mỗi năm. Nếu các bếp ăn nấu một nửa số bữa ăn bằng nguyên liệu Séc, thì mỗi học sinh sẽ có khoảng 95 bữa trưa “Séc” mỗi năm. Ban giám hiệu trường Ohradní muốn tiếp tục hỗ trợ nông dân và nhà sản xuất trong nước, nhưng sản phẩm của họ không được phép đắt hơn đáng kể so với hàng từ các nhà bán buôn.

“Các trường học chắc chắn sẽ hoan nghênh nếu được trợ cấp. Khi đó sẽ đảm bảo việc mua từ nhà cung cấp địa phương tăng lên,” hiệu trưởng Smažíková nói thêm.

“Vấn đề là quá trình hậu cần sẽ được tổ chức như thế nào. Nếu họ phải cạnh tranh với các kho hàng lớn hoặc chuỗi siêu thị, thì nông dân nhỏ lẻ sẽ luôn bất lợi về giá, vì giá của họ luôn cao hơn một chút,” giám đốc điều hành Hiệp hội căng tin trường học Karel Jahoda giải thích.

Một số chuyên gia cũng bày tỏ lo ngại về đề xuất này. “Tôi hơi lo về việc liệu quy định này có quá nghiêm ngặt hay không – liệu thực phẩm có thực sự chất lượng hay chỉ đơn thuần là sản phẩm địa phương nhưng đã qua chế biến công nghiệp cao vẫn được ưu tiên,” chuyên gia phòng ngừa sức khỏe Margit Slimáková cảnh báo.

Bộ trưởng Šebestyán cũng thúc đẩy việc các trường học và bệnh viện sử dụng nhiều thịt gà hơn và giảm nhập khẩu từ các quốc gia xa hàng nghìn km. Tuy nhiên, trong trường hợp thịt gà, khái niệm “sản phẩm địa phương” cũng không hoàn toàn rõ ràng, vì thị trường Séc chủ yếu do ba cơ sở chế biến lớn kiểm soát.

(Theo CNN Prima NEWS)