Bia Séc dần mất vị thế khi giới trẻ chuyển sang đồ uống ít và không có cồn

Sản lượng bia tại Cộng hòa Séc đã giảm xuống mức thấp nhất trong 15 năm, phản ánh sự thay đổi rộng lớn hơn trong cách và địa điểm tiêu thụ đồ uống của người dân.

Theo dữ liệu từ Hiệp hội Nhà máy bia và Mạch nha Séc, các nhà máy đã sản xuất 19,96 triệu hectolit bia trong năm ngoái, giảm 4,3% so với năm trước và thấp hơn đáng kể so với thời kỳ trước đại dịch. Mức tiêu thụ cũng đang đi xuống. Trung bình mỗi người Séc uống 121 lít bia trong năm qua, giảm tương đương tám cốc bia lớn so với năm trước đó.

Những con số này cho thấy sự thay đổi sâu sắc trong hành vi, đặc biệt là ở giới trẻ. Bia không còn được xem là một phần mặc định trong đời sống xã hội tại các quán rượu. Thay vào đó, người tiêu dùng trẻ đang lựa chọn các loại đồ uống không cồn, radler trái cây và các dòng bia đặc sản. Tổng mức tiêu thụ giảm, nhưng mang tính chọn lọc cao hơn.

Các nhà sản xuất bia cho biết xu hướng này phản ánh sự gia tăng chú trọng đến lối sống và tính điều độ. Người uống ngày càng quan tâm đến chất lượng và sự đa dạng thay vì số lượng. Mối quan tâm đối với bia không cồn tăng đều, trong khi nhu cầu đối với các loại bia lager truyền thống có nồng độ cồn cao hơn đang suy yếu.

Bia không cồn, từng là một phân khúc nhỏ, nay đã trở thành một trong những mảng tăng trưởng nhanh nhất. Sản lượng đạt 1,68 triệu hectolit trong năm ngoái, với mức tiêu thụ tăng hơn gấp đôi trong thập kỷ qua. Đại diện ngành cho rằng đây không phải biến động ngắn hạn mà là thay đổi mang tính cấu trúc. Theo chuyên gia về nghiện Matěj Hollan, xu hướng này phản ánh một sự chuyển biến rộng hơn: dù mức tiêu thụ rượu bia giảm có vẻ tích cực, nhưng lại đi kèm với sự gia tăng của các dạng phụ thuộc khác, bao gồm sử dụng sản phẩm nicotine, các chất tổng hợp và kratom, cũng như sự phụ thuộc ngày càng lớn vào các nền tảng kỹ thuật số.