Nghe có vẻ lạ lùng, nhưng những người đam mê hái nấm không cần phải rời khỏi Praha để tìm kiếm “chiến lợi phẩm” rừng núi. Cả các bài đăng chia sẻ trên mạng xã hội lẫn giới chuyên gia đều xác nhận rằng ngay tại trung tâm thủ đô, vẫn có thể tìm thấy nhiều loại nấm quý hiếm – thậm chí là những loài mà ngay cả người am hiểu cũng ít nghe đến.

Trên mạng xã hội, một người dùng có biệt danh “Náčelník Jeník” chia sẻ bức ảnh chụp nấm mọc ngay trước một quán bia tại khu Na Zastávce. “Tôi không hề đi hái nấm, chỉ vô tình phát hiện thấy. Vì chúng còn nhỏ nên tôi không hái mà chỉ che chúng lại bằng lá và cành cây,” người này viết, đồng thời cho biết mình thường hay đi hái nấm ngoài khu vực Praha.

Praha – Mảnh đất màu mỡ cho... nấm?

Theo ông Robert Hanzlík, quản trị viên một cộng đồng hái nấm lớn trên mạng xã hội, khả năng tìm thấy nấm tại Praha là cực kỳ cao. “Chỉ cần nhìn vào bản đồ: bất cứ nơi nào có mảng xanh hoặc hệ sinh thái cây cối liên tục, khả năng tìm được nấm là rất lớn – thậm chí ngay cả trong các vườn thực vật,” ông nhận định.

Ông cũng liệt kê hàng loạt địa điểm thú vị: “Tôi từng hái nấm ở sân một căn hộ tại Žižkov, tìm thấy nấm mộc nhĩ đông cô trên luống cây phủ mùn ở Karlin, thậm chí thấy cả nấm sò mọc trên một cây dương liễu đã đốn tại nghĩa trang Olšany.”

Các rừng nhỏ và công viên trong thành phố cũng là điểm đến lý tưởng: rừng Hvězda, Divoká Šárka, Kunratický háj, Klánovický les, Ďáblický háj, Miličák và Chuchelský háj đều được giới hái nấm yêu thích.

“Đi hái nấm cũng cần chọn giờ”

Tuy các khu rừng như Hvězda hay Šárka khá đông người, nhưng phần lớn không phải ai cũng đi để hái nấm. Vì thế, theo Hanzlík, dù ở ngay Praha, người yêu nấm có thể tìm được không gian yên tĩnh và cơ hội tìm kiếm cao. Một số thành viên trong hội hái nấm cũng xác nhận họ thường ra Klánovický les, Krčský les và Hvězda – đặc biệt vào buổi tối, khi công viên vắng người.

Một thành viên khác, Jan Merta, cho rằng không phải công viên nào cũng phù hợp, nhưng một số lại là kho báu với sự đa dạng sinh học tập trung trên diện tích nhỏ. “Có thể tìm được một số loại nấm hiếm, chẳng hạn hřib koloděj, hřiby rodu Hortiboletus hay holubinka hřebílkatá – mặc dù loại này thì không ăn được,” anh lưu ý.

Dana Věrčáková, thành viên nhóm "Nấm ở Praha" trên Facebook, chia sẻ: “Khi nấm mộc lên đầy cỏ ở khu dân cư, thì đi vào rừng sẽ càng gặp nhiều hơn.”

Praha – Điểm đến mới của giới nghiên cứu nấm

Theo Liên hiệp Nấm học Séc, các địa phương trong Praha còn có giá trị nghiên cứu cao. Trong báo cáo gửi thành phố năm 2020, tổ chức này đã ghi nhận các tìm thấy đặc biệt: nấm Amanita vittadinii ở đồi Petřín, khu vườn Kinský và Grébovka; nấm hřib královský tại Točná; nấm sao Pouzar ở Prokopské údolí; và cả nấm truffle mùa hè ở Chuchelský háj.

Giáo sư Jaroslav Janda – Chủ tịch Liên hiệp – khẳng định Chuchelský háj là một trong những khu vực đa dạng nhất về mặt nấm học tại Praha. “Tại đây không chỉ phát hiện nhiều loài nấm độc đáo mà còn có những loài chưa từng được ghi nhận tại Cộng hòa Séc.”

Nhiều loài quý hiếm khác cũng có thể gặp ở Praha, như pavučinec skořicový (nấm mạng quế), popraška sklepní (nấm bụi hầm), ohňovec rybízový (nấm lửa trái lý), hrachovec hvězdovitý (nấm đậu sao) hay prstenatka Bresadolova.

Mặc dù không phải ai cũng nghĩ đến việc tìm nấm giữa lòng thủ đô, nhưng trong một thời đại mà sự đa dạng sinh học bắt đầu lên tiếng từ những công viên thành phố, Praha ngày càng trở thành điểm đến mới không chỉ cho người yêu thiên nhiên, mà cả giới nghiên cứu nấm. Và trong cơn sốt hái nấm mùa mưa này, người dân thủ đô có thể chỉ cần bước qua đường – và biết đâu, tìm thấy món quà từ rừng.

Theo Novinky