Thông tư mới về chế độ dinh dưỡng lành mạnh trong trường học nhiều khả năng chỉ bắt đầu có hiệu lực từ năm sau. Các bếp ăn bán trú sẽ có thêm một năm để chuẩn bị cho những quy định mới. Thủ tướng Andrej Babiš (ANO) cho biết sau cuộc họp ngày thứ Sáu với giới y tế và đại diện các đơn vị cung cấp suất ăn. Các trường học hoan nghênh việc lùi thời hạn. Đề xuất vẫn cần được liên minh cầm quyền thông qua.

Mục tiêu của thông tư là mang đến cho học sinh bữa ăn lành mạnh hơn – chẳng hạn giảm đồ uống có đường hay hạn chế các món phụ như khoai tây dùng quá thường xuyên. Tuy nhiên, bản dự thảo vấp phải phản ứng từ một phần các bếp ăn và doanh nghiệp thực phẩm, với lý do có nguy cơ mất thực khách, chi phí tăng và nhịp độ thay đổi quá nhanh. Đây cũng là lý do khiến chính phủ dự định lùi thời điểm áp dụng.

“Chúng tôi thống nhất sẽ tiếp tục thảo luận. Dự thảo đã có, nhưng liên minh cầm quyền vẫn chưa chính thức phê chuẩn việc lùi thời hạn đến tháng 9/2027,” Thủ tướng Babiš nói. “Chúng tôi sẽ xuống thực tế để xem cách tốt nhất để triển khai,” ông bổ sung.

Theo ông, yếu tố quyết định là học sinh có thực sự ăn các món “lành mạnh” đó hay không, hay sẽ để nguyên trên khay. Thủ tướng khẳng định sẽ cùng chuyên gia và đại diện bếp ăn trực tiếp kiểm chứng điều này: “Tôi thậm chí đề nghị là chúng ta sẽ đến một bếp ăn trường học, ở đó cả ngày. Chúng ta sẽ cùng nấu và xem thử bọn trẻ có ăn không.”

Bản thân liên minh cầm quyền cũng không thống nhất. Bộ trưởng Thể thao, Y tế và Phòng bệnh Boris Šťastný (AUTO) đứng ở phe phản đối: “Tôi cho rằng thông tư dinh dưỡng mới này là rất tệ và chắc chắn tôi sẽ ủng hộ Thủ tướng trong việc hủy bỏ hoàn toàn nó.”

Ngược lại, Bộ trưởng Y tế Adam Vojtěch (đề cử ANO) ủng hộ quy định mới và cam kết hỗ trợ tối đa về mặt hướng dẫn chuyên môn cho đội ngũ bếp ăn trường học. “Chúng tôi hiểu đây là điều mới mẻ với một số bếp ăn, là sự thay đổi nhất định. Vì vậy mới có đề xuất lùi lại, để có thêm thời gian làm quen,” ông nói.

Chủ tịch Hiệp hội Hiệu trưởng Trường tiểu học Séc, ông Luboš Zajíc, nhận định: “Nếu chúng ta rà soát lại toàn bộ, xem cần điều chỉnh gì để giúp các bếp ăn nấu ngon hơn mà vẫn đảm bảo bài toán kinh tế thì khoảng thời gian thêm này có lẽ là cần thiết.”

Cuộc họp kéo dài gần hai giờ với sự tham dự của cả phía ủng hộ lẫn phản đối thông tư. Có vẻ như cả hai bên đều rời cuộc họp trong tâm trạng tương đối hài lòng, kể cả đại diện Viện Y tế Công cộng (SZÚ), đơn vị tham gia soạn thảo quy định.

“Vì các cuộc tranh luận liên miên và tình trạng hỗn loạn kéo dài, các bếp ăn đã bị mất thời gian. Có lẽ họ thực sự cần thêm một năm,” chuyên gia dinh dưỡng của SZÚ, bà Eliška Selinger, thừa nhận.

Chủ tịch Hiệp hội Suất ăn Cộng đồng Renáta Černá cho biết bà tới cuộc họp để “bảo vệ tất cả những phụ nữ đang làm việc trong bếp ăn trường học” – và cũng tỏ ra hài lòng: “Chúng tôi đã nói hết với Thủ tướng.” Tuy vậy, bà cho hay hiện vẫn chưa bàn cụ thể về việc sẽ điều chỉnh các tham số, tiêu chí trong thông tư như thế nào.

Theo TN Nova